荷花盛开季节,摘取适量荷叶是不难办到的,亦可在秋末、入冬前采收新鲜荷叶洗净,切成小块,晒干,收贮;或将洗净的荷叶切碎,晒干或烘干,研成细末,装瓶,密封,备用。荷叶干品,在城市及部分乡镇的中药店(堂)均有销售,可在需要时购取,既简捷,又方便。荷叶茶、荷叶山楂饮、荷叶粥,均是较为有效的家庭食疗经验方,可用于防治高脂血症、肥胖症、脂肪肝等病症。
近几年流行喝荷叶茶,据说有清泄解热、减肥降脂、降压等作用。做荷叶茶很简单,将嫩荷叶清洗干净切成条,放在阴凉处阴干,成型后有自然卷成卷的,有一片片的,蓬蓬松松团在一起很好看。喝茶要用开水沏,某个夏日的午后,沏上一壶碧绿的荷叶茶,朋友三四个相对而坐,一边轻声慢语,一边品茶回味,用朋友水墨青莲的话说就是:“恰十分惬意。”